top of page

Häufige Fragen

  • Wie backe ich Baguette und Brot auf?
    Nach dem Kauf kannst Du die Brote und Baguettes luftdicht verpackt direkt einfrieren. Wenn Du sie wieder aufbacken möchtest, lege sie Dir rechtzeitig raus, denn sie müssen vollständig aufgetaut sein. Benetze die Oberfläche leicht mit Wasser und backe sie bei 200-220° Umluft auf. Du kannst das Aufbacken auch umgehen, indem Du einzelne Scheiben schneidest und auftoastest. Auftauzeit: Brot ca. 3 Std. Baguette ca 1 Std. oder am Vorabend in den Kühlschrank legen Backzeit: Brot 10 min Baguette 5-8 min
  • Kann ich die Produkte einfrieren?
    Ja! Bis auf das Croissant können all unsere Produkte eingefroren werden und lassen sich daher super bevorraten. Tu dies am besten noch am selben Tag, entweder in einer Plastikbox, im Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie. Das Produkt am besten an einem warmen Ort ca 1 Std. auftauen lassen und dann nochmal kurz befeuchten und erwärmen (Toaster oder Ofen). Tipp für ganz schnelle: Brötchen, Schecke oder Brioche einfach 1 Minute bei normalen Einstellungen in die Mikrowelle legen und sofort genießen! Das gleiche funktioniert analog mit Brot oder Baguette bei ca. 5 min.
  • Backt ihr auch glutenfreies Brot?
    Jein. Im Standardsortiment haben wir nur Brote aus Dinkel oder Roggen. Wir richten jedoch ab und zu einen Tag ein, an dem wir Brötchen aus glutenfreiem Mehl backen. 100% glutenfrei sind diese jedoch nicht, da sie im gleichen Ofen gebacken werden wie alle anderen glutenhaltigen Produkte und sind somit nicht für Zöliakieerkrankte geeignet. Hier gehts zur Vorbestellung der Brötchen. Für eine Info vorab melde Dich gern beim Newsletter an oder folge uns auf Instagram @lavie_ffm. Tipp: Wenn du keine Zöliakie, sondern eine Glutenunverträglichkeit hast, kannst Du je nach Schweregrad mal unser Roggensauerteigbrot ausprobieren (am besten erst ein kleines Stück). Durch die lange Teigfermentation des Roggenschrots wird das Gluten weitgehend aufgespalten und somit für den Darm verträglicher. Wir haben schon viele positive Rückmeldungen bekommen, dass das Roggenbrot tatsächlich sehr gut vertragen wird.
  • Wie lange sind eure Produkte haltbar?
    Unsere Brote sind luftdicht und bei normaler Zimmertemperatur mindestens 5 Tage haltbar. Die Baguettes bis zu 3 Tage, Brötchen und alle anderen Stückchen ca. 2 Tage. Ist mal etwas trocken geworden, einfach kurz unter dem Wasserhahn durchziehen und aufbacken/toasten. Aufstriche, Suppe, Salat und Tarte sind ebenfalls zum sofortigen Verzehr frisch hergestellt. Wir empfehlen den Verzehr bis Ende der Woche/ montags. Die Ausnahme bilden die Tomaten-/Curry-/Rosmarinbutter mit ca 2 Wochen Haltbarkeit oder länger bei tiefgekühlter Lagerung.
  • Wie hoch sind die Versandkosten?
    Wir berechnen für ein Versandgewicht bis 5 kg 4,90€ und ab 5 kg 6,90€. Einen Mindestbestellwert für kostenfreie Lieferung können wir momentan nicht anbieten, da die Kosten in allen Bereichen auf Grund der Inflation extrem gestiegen sind, wir dafür unsere Produktpreise jedoch relativ stabil zu halten versuchen.
  • Kann ich bei euch vorbestellen?
    Ja! Da wir unsere Standorte in Präsenz zum Ende des Jahres 2022 geschlossen haben, backen wir aktuell nur auf Bestellung. Es wird dann entweder mit DHL versendet oder direkt nach Hause geliefert. Welche Produkte wir aktuell herstellen, kannst Du per Nachfrage erfahren. Für Events und größere Feiern gehen wir nach Möglichkeit gerne auf individuelle Wünsche ein. ​ Kontakt kann hier aufgenommen werden.
  • Bekomme ich auch etwas, wenn ich nicht bestellt habe?
    In unserem alten Geschäft in der Friedrichstraße 26 in Bad Nauheim bekommt ihr ab Februar 2023 alle Produkte, die tiefkühlfähig sind: Baguetterohlinge, Brote, Brötchenrohlinge, Aufstriche, Quinoariegel, Buchweizenmüsli. Bitte beachtet, dass Ihr dort nur bar bezahlen könnt.
  • Wieso habt ihr die Geschäfte geschlossen?
    4 Märkte - 3 Läden - 3 Backstuben - Messen - Onlineshop - B2B - an die 100 verschiedene Produkte. Wir haben in den letzten 11 Jahren einiges auf die Beine gestellt. Als Familie, als Unternehmen, mit tollen MitarbeiterInnen auf dem Weg, und doch im Kern nur zu zweit, sind wir sehr gewachsen. An uns selbst, aneinander, an den Herausforderungen, an den ständigen Anpassungen an die Nachfrage, an den Auswirkungen von Pandemie, Krieg und Inflation. Es wurde viel gelacht, viel gearbeitet, viel ausprobiert, viel verändert, viel verzweifelt. Wir haben einen echten Ritt hinter uns, der uns körperlich sowie psychisch sehr herausgefordert hat. Im letzten Jahr hat die Gesundheit uns nicht gut in die Karten gespielt, was zum Großteil der harten, körperlichen Arbeit und den vielen langen Tagen und Nächten geschuldet ist. Wir haben dieses Jahr sehr gekämpft und Carla hat dazu einen großen Anteil von Claudias fehlender Arbeitskraft mit auffangen müssen. Die Entscheidung fiel uns sehr schwer, aber zu diesem Zeitpunkt können wir das Präsenzgeschäft in dem bisherigen Umfang leider nicht weiter betreiben. Daher ist es Zeit für eine Veränderung, Kräfte wieder aufzubauen und neue Pläne für die Zukunft zu schmieden. Aus Liebe zu unseren Produkten und für unsere treuen Kund*innen werden wir den Versandshop weiter betreiben, sowie alle 2 Wochen frisch für alle in und um Bad Nauheim backen und nach Hause liefern.
  • Seid ihr teurer als andere Bäckereien?
    Gut, dass Du fragst! Wir sind der Sache mal mit einem direkten Vergleich auf den Grund gegangen: Um nicht nur die lokalen Bäckereien zu betrachten, hier auch nochmal ein paar Anhaltspunkte von Großstadt- und Trendbäckereien, die auf einem vergleichbaren Qualitätsniveau arbeiten: Schnecke (Weizen) bei Zeit für Brot derzeit 3,60 (bei uns 3,00) Baguette (Weizen) bei mehlwassersalz derzeit 3,50 (bei uns 3,00) Brotpreise weitgehend ähnlich. Geschmack, Verträglichkeit und Sättigungsgrad sind natürlich individuell zu vergleichen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten schreibe uns gerne eine Nachricht!
  • Wie funktioniert die Lieferung nach Hause?
    Wir senden eine Mail mit dem geplanten Lieferdatum und mit den Produkten, die Ihr bestellen könnt, an alle, die sich im Verteiler angemeldet haben. Die Bestellung kann per Antwort auf die Mail oder über den Onlineshop abgegeben werden. Wenn Ihr zum Zeitpunkt der Lieferung nicht zu Hause seid, könnt Ihr einen Ablageort mit uns vereinbaren Wir liefern gegen eine kleine Pauschale von 2,50€ an folgende Postleitzahlen: 61231, 61169, 61191, 61206, 61200, 61209, 61203 Deine PLZ ist nicht dabei? Schreib uns gerne eine Mail und wir finden eine Lösung.
bottom of page