Dinkelbaguette als Ciabatta
Ein Stück Frankreich - oder in diesem Fall vielleicht ein Stück Italien - frisch aus Deinem Ofen. Unser Baguetteteig wird aus logistischen Gründen zum Versand in Ciabatta-Form ausgebacken und ist durch die wilde Fermentation nicht nur löchrig, sondern dank des Vollkornanteils auch besonders sättigend und aromatisch.
85% Bio-Dinkel T630, 15% Demeter-Dinkel T1050, Biohefe, Alpensalz.
Hinweise für Versandbestellungen: Das Ciabatta wird aus Gründen der Haltbarkeit als Rohling (halbgar) in Frischhaltefolie eingewickelt versendet. Du kannst das es nach Erhalt direkt einfrieren oder noch am gleichen Tag aufbacken.
Anleitung:
Das Ciabatta vollständig aufgetaut und leicht angefeuchtet bei 220° im vorgeheizten Ofen je nach gewünschter Bräune 8 - 10 Minuten backen.
Baguette als Ciabatta
Das Ciabatta hält bei entsprechender Lagerung 2-3 Tage und lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken.
Für maximale Haltbarkeit luftdicht verschlossen in einem Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie bei Zimmertemperatur lagern.